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美食分享:香菇虾仁蛋炒饭、荷叶莲子凉粥、水果凉粥的

发布日期:2020-06-30 07:03   来源:未知   阅读:

香菇虾仁蛋炒饭

材料:米饭200g.,水发香菇3朵,虾仁50g,胡萝卜1/2根,莴笋1/2根,蛋1个,盐,料酒,胡椒粉,味精各适量,葱花。

做法

1、水发香菇去蒂,洗净切成小丁,胡萝卜和莴笋也切成小丁。

2、虾仁加入料酒和胡椒粉腌一会,鸡蛋打入碗中备用。

3、锅烧热倒油,倒入蛋液迅速炒散成蛋花,盛出备用,锅中倒油,下蒜末炒香,倒入虾仁翻炒至7成熟,倒入蔬菜丁,米饭拌炒均匀,再加入盐、味精,洒上葱花炒拌入味即可。

小诀窍

1、有的人喜欢吃粒粒沾着蛋的炒饭,可以等饭快炒好时再倒入蛋液炒匀即可。

2、用做好的米饭来炒,可以先将米饭先放入冰箱冷藏,这样炒出来的米饭颗粒分明,还不粘锅。荷叶莲子凉粥

材料

粥米,干荷叶,莲子,冰糖

做法

1、提前把粥米浸泡30分钟。

2、荷叶放入凉水中。

3、水变色荷叶味道完全煮出来以后即可。

4、捞出荷叶只留取荷叶水煮粥。

5、把泡好的粥米放入荷叶水中。

6、开锅后放入新鲜的莲子。

7、待粥完全熬粘稠,成米花即可。

8、关火放入少许冰糖。水果凉粥

材料

泰国米,糯米,冰糖,芒果,猕猴桃,西瓜

做法

1、泰国米和糯米清洗一下,换清水泡1个小时。

2、大火将水烧开,小火煮至自己喜欢的粘稠程度。

3、粥差不多煮好后,放入冰糖,至冰糖融化后关火,室温放凉后再放冰箱冷藏。

4、准备好自己喜欢的水果。切成小粒。

5、将水果放进冷藏好的粥里拌匀即可享用了。

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